清水珈琲

中国が産地のジャスミン。ジャスミンとはアラビア語。


中国語では「茉莉花茶」(ムーリーホワチャ)あるいは「香片茶」(シャンピェンチャ)と言います。14〜17世紀に作られました。神経を刺激し、胃腸の働きを盛んにしたり、脂肪溶解、殺菌、アルコールの解毒、覚醒、リラックス作用があります。


ただし、ジャスミンの香りには好みがありますので香りに不快感を覚える方にはリラックス効果は期待できません。水色は澄んだ金色・琥珀色・黄水晶色･･･とにかく輝きがすばらしい！そして味も香りも澄んでいます。優雅な気分を与えてくれます。急須に対して1／10程度の茶葉を入れ、熱湯を注ぎ、30秒程度で出来上がり　 2煎目以降は少し長めに蒸らしてください。